27 de outubro de 2013

Bolo de Cenoura light


- 8 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
- 4 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado
- 2 Colher (es) de sopa de amido de milho
- 2 Colher (es) de sopa de adoçante culinário
- 1 Colher (es) de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 cenouras média
- 1/2 Xícara (s) de chá de leite desnatado

Bata a cenoura no liquidificador até ela ficar bem ralada. Adicione o leite desnatado líquido e os ovos e bata. Adicione o farelo de aveia, o leite desnatado em pó, o amido de milho e o adoçante e bata bem. Por último adicione o fermento.
Leve ao forno durante 30 minutos em temperatura de 180C a 200C.

Cobertura: Um sachê de pudim de chocolate diet
Se deixar o bolo um pouquinho na geladeira a cobertura endurece e fica parecendo cobertura de chocolate derretido!

Geleia de Chia



- 1 caixinha de gelatina zero ou diet de frutas vermelhas (ou do sabor que você desejar)
- 2 col. (sopa) de chia
- 300ml de água fervente

Coloque a chia na água fervente, acrescente a gelatina zero e reserve por cerca de 3 a 4 horas (quanto mais tempo você hidratar a chia melhor!) e depois leve a mistura à geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte (ou cerca de 12 hs depois), a mistura estará pronta, basta você bater com um garfo e obterá o ponto de geléia!
Ideal para comer com torradas, cookies e como um doce mesmo em dias de pura vontade de atacar um docinho! Pode ser ótimo sobre sobremesas geladas como cheesecake, iogurtes e sorvetes.

Panini Dukan

Bateu aquela vontade de comer pão? Aprenda fazer um delicioso Panini!


- 1 ovo
- 2 Colheres de sopa de requeijão light ou creme de ricota light
- 1 Colher de chá de fermento químico
- 1 Pitada de sal

Bata tudo, coloque em uma vasilha pequena e leve por 3 minutos no microondas. Finalize recheando e colocando na sanduicheira!

Wrap Light

Ta aí um lanche gostoso, prático e light!

- 1 ovo
- 6 Colheres de sopa de leite desnatado líquido
- 2 Colheres de sopa de de amido de milho (eu usei fibra de soja)
- sal

Misture bem todos os ingredientes e em uma frigideira antiaderente fazer como uma panqueca. Depois da massa pronta recheie como desejar.

20 de outubro de 2013

Torta salgada de carne moída

Vocês gostam de receitinhas diferentes no final de semana? Essa é pra não ter desculpa pra jacar hein!


- 2 ovos
- 4 colheres de fibra de soja (pode substituir por farinha de trigo integral)
- 6 colheres de leite desnatado
- 2 colheres de creme de ricota light ou requeijão light
- 1/2 colher de fermento
- 2 tomates picados
- 200g de carne moída
- Cebola, alho, sal e temperos à gosto

Em uma panela refogue a cebola e o alho com um pouco de água para não queimar, coloque a carne moída, o tomate e os temperos, espere cozinhar e reserve.
Coloque os ovos, a fibra de soja, o leite, o creme de ricota e o sal no liquidificador, bata até que todos os ingredientes se misturem, acrescente o fermento e mexa com uma colher.
Em um refratário de vidro ou de silicone despeje um pouco da massa, depois coloque a carne moída reservada e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Rende 4 porções